"torta tres leche"

ingredientes:

• 4 huevos (separar las clarasde las yemas)
• 2 tazas de harina todo uso
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 taza de azucar
• 9 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de vainilla
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 1 taza de leche pasteurizada

procedimiento:

1. batir las claras de huevo a punto de nieve. Añadir la taza de azucar poco a poco.
2. agregar las yemas, una a una, mientras se sigue batiendo.

2ensalada de berros y alfalfa con aderezo"

ingredientes:

• 4 tazas de lechugas variadas
• 2 tazas de alfalfa
• 1 taza de berros
• 2 yemas de huevo
• 1/4 de litro de aceite de oliva
• 1 naranja
• sal y pimienta

preparacion:

1. lavar los berros, la alfalfa y las lechugas, colocarlas en un colador amplio. Dejar escurrir 15 a 20 minutos
2. hacer una mayonesa espesa colocando las yemas de huevo en licuadora y con el motor encendido añadir el aceite gota a gota hasta que espese, salpimentar, retirar de la licuadora y añadir lentamente el jugo de la naranja, mezclar suavemente con cuchara de madera. Añadir parte de la concha de naranja rallada.Servir fria.